Caramelized Nectarine Melbas

gambar

Kate Sears

Ini buah sandwic ramuan dan menyegarkan menyengat nektarine antara sorbet persik dan raspberry, kemudian gerimis mereka dengan sos raspberi yang tebal dan raspberry segar.

Cal / Serv:
342
Hasil:

4

Masa Persediaan:

0

Jam

20

minit

Jumlah masa:

0

Jam

35

minit

Bahan-bahan
1
pakej raspberi merah beku dalam sirap
1/4 c.
gula
2 sudu besar.
air
2
nectarine masak
1 pt.
peach sorbet
1/2 pt.
Raspberry sorbet
Hiaskan: raspberi segar
Arah
  1. Purée raspberi dalam sirap dalam pengisar. Scrape melalui penapis halus-mesh ke dalam mangkuk untuk membuang biji; mengetepikan.
  2. Campurkan gula dan air dalam kuali kecil dan letakkan di atas api yang sederhana tinggi. Apabila gula dibubarkan dan ia mula mendidih, tambahkan nektar, potong ke bawah. Teruskan untuk mendidih campuran gula sehingga ia mula karamel dan bertukar coklat keemasan yang mendalam, kira-kira 6 minit, sapuk berpusing sekali-sekala. Keluarkan dari haba; hati-hati mengubah nektarin dan karamel sendok dari kuali ke atas tepi potong.
  3. Letakkan sudu kuih ke dalam setiap 4 mangkuk pencuci mulut; nestle nectarine, potong sisi, di atas sorbet. Letakkan sudu kecil dari sorbet raspberry di rongga pit setiap nektar. Gerimis dengan sos raspberi dan raspberi segar jika dikehendaki.
Loading...