Kentang Mashed dengan Krim Sour dan Scallions

gambar

Joe Schmelzer
Hasil:

12

Bahan-bahan
5 lb.
baking potatoes
5
bawang putih cengkih
3 sdt.
garam
6 sudu besar.
mentega
1
kerang tandan
4 oz.
keju krim dikurangkan lemak (Neufchâtel)
3/4 c.
krim masam yang kurang lemak
1/2 sudu teh.
Lada hitam tanah baru
Arah
  1. Dalam periuk besar, gabungkan kentang, bawang putih dan 1 sdt garam. Tutup dengan air sejuk. Bawa mendidih; Kurangkan haba dan reneh selama 15 minit, tertutup, atau sehingga lembut. Rizab 1/2 cawan memasak air. Alihkan kentang dalam colander.
  2. Cairkan mentega dalam periuk yang sama dengan api sederhana. Masukkan bawang merah dan masak 2 minit, atau sehingga lembut. Kurangkan haba kepada rendah dan tambah kentang panas dan krim keju. Mash sehingga lancar. Masukkan krim masam, lada dan baki 2 sudu teh. Mash sehingga lembut dan gebu, sambil menambah sedikit air masak jika perlu.

Loading...