Kentang Merah Hitam dengan Resipi Creme Fraiche

Versi mudah kentang pedas klasik ini adalah perubahan yang menyenangkan dari hidangan tradisional, tetapi masih ramai yang menyenangkan.

Cal / Serv:
247
Hasil:

8


hidangan

Masa Persediaan:

0

Jam

15

minit

Jumlah masa:

0

Jam

40

minit

Bahan-bahan
3 3/4 lb.
kentang merah
Peel 1 lemon
1 1/2 sudu besar.
garam kosher
4 sudu besar.
mentega
1 c.
Crème fraîche
1/4 c.
Chives dicincang
Lada tanah baru
Arah
  1. Dalam periuk besar, letakkan kentang dan air sejuk yang cukup untuk ditutup dengan 2 inci. Masukkan kulit limau dan garam dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba ke medium dan rebus lembut sehingga kentang lembut, 25 minit.
  2. Tiriskan dan pindahkan kentang ke mangkuk besar; buang kulit lemon. Tambah 3 sudu mentega. Menggunakan sudu kayu, kentang mash ringan, membenarkan beberapa ketulan untuk kekal. Gosok dengan lembut di creme fraîche dan chives. Musim dengan garam tambahan, jika dikehendaki. Teratas dengan baki mentega, musim dengan lada, dan hiaskan dengan chives.
Loading...