End-of-Summer Meat Loaf og Roasted Potatoes Oppskrift – Kjøtt Loaf Oppskrifter på WomansDay.com

bilde

Antonis Achilleos / Kvinnedag
Cal / Serv:
438
rentene:

4

Prep tid:

0

timer

15

mins

Total tid:

0

timer

35

mins

ingredienser
2 ss.
honning
2 ss.
helkorn Dijon sennep
1
sitron
1
stort egg
2
fedd hvitløk
Kosher salt og pepper
1/2 c.
gammeldags havre
2
liten courgette (ca 1/2 lb totalt)
1/2 c.
fersk persille persille
1 lb.
kjøttdeig
4
middels rød saltepoteter (ca 1 1/2 lb totalt)
4 c.
baby arugula
1 ss.
oliven olje
Veibeskrivelse
  1. Varm opp ovnen til 400 ° F. I en liten bolle, kombinere honning og sennep; sette til side.
  2. Ved hjelp av en vegetabilsk peeler, fjern 2 striper av zest fra sitronen; tynn skive zest. I en stor bolle, visp sammen egget, hvitløk, zest, 3/4 ts salt og 1/2 ts pepper. Tilsett havre, courgette og persille, og rør for å kombinere. Tilsett oksekjøttet og bland bare til innarbeidet.
  3. Overfør biffblandingen til et folieforet bakeplate og form det i to 5 1/2 x 3-in. brødene. Bake til det indre temperaturregisteret 155 ° F, 20 til 25 minutter, stek med sennepsausen i løpet av de siste 10 minuttene av tilberedningen. La kjøttbollen hvile 5 minutter før skiver.
  4. Mens kjøttbrødet er matlaging, stikk poteter med en gaffel og mikrobølgeovn på høy i 5 minutter. Overfør til ovnen og stek (sammen med kjøttbrød) til øm, 15 til 20 minutter.
  5. Like før servering, kut sitronen i halv og klem 1 ss juice i en stor bolle. Legg arugula, olje og 1/4 ts hver salt og pepper, og kast for å kombinere. Server med kjøttbrød og poteter.
Loading...