Herb-stekt laks og bygg Salat Oppskrift

urt roasted salmon and barley salad

Johnny Valiant

Denne sunne hovedretten laks og bygsalat vil glede med hver dill-og-persille-infused bit.

Cal / Serv:
394
rentene:

4

Prep tid:

0

timer

20

mins

Total tid:

0

timer

30

mins

ingredienser
1/2 c.
byggryn
kosher salt
Pepper
4 ss.
frisk sitronsaft
2 ts.
Dijon sennep
3 ss.
oliven olje
3/4 c.
hakkede friske flate persille
1/4 c.
hakket frisk dill
2 ss.
hakket frisk dill
1 ts.
sitronskall
1 1/4 lb.
skinnfri laksfilet
1/2 c.
vanlig fett yoghurt
2
stilk selleri
1/2
frøløs agurk
1
bunke arugula
Veibeskrivelse
  1. I en middels gryte, kombinere byg, 1 1/2 kopper vann og 1/4 ts salt og kom med å koke. Reduser varmen og smør, dekket, til byg er øm, 20 til 25 minutter. Tørk av alt gjenværende vann i pannen og sprer bygget på en bakeplate for å avkjøles.
  2. I mellomtiden, i en liten bolle, visp sammen sitronsaft, sennep og 1 ss olje. Rør i persille, 4 ss dill og sitronskall. Legg laxen på et foliebelagt bakeplate. Spred krydderblandingen over laksen og stek den til laksen er ugjennomsiktig hele 10-12 minutter.
  3. I en stor bolle, pisk sammen yoghurt, sitronsaft, gjenværende dill, gjenværende 2 ss olje, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper. Tilsett selleri, agurk og avkjølt bygg og kast for å kombinere.
  4. Flak laksen i store stykker. Del arugulaen mellom boller, topp med bygblandingen, deretter laksen.
Loading...