Italiensk kalvekjøtt Stew

bilde

Kate Sears

Minnet om stewene fra Nord-Italia, gjør denne langkokte oppskriften kalvekjøttet utrolig øm og duftende, da den er kokt i en tørr hvitvinbuljong med rosmarin, sjalott og tomater.

Cal / Serv:
332
rentene:

6

Prep tid:

0

timer

10

mins

Total tid:

9

timer

0

mins

ingredienser
3/4 c.
hver kyllingbuljong og tørr hvitvin
1/4 c.
mel
1 1/2 lb.
kalvekjøtt
1 1/2 c.
Hakkede gulrøtter
3/4 c.
terning selleri
1/4 c.
hakket sjalott
1
laurbærblad
2 ts.
hakket frisk rosmarin
1
kan terninger tomater
3 c.
kokt orzo
Garnér: revet sitronskall, hakket persille
Veibeskrivelse
  1. Pisk buljong, vin og mel i en 3 1/2-qt eller større slow-cooker til blandet. Rør inn resterende ingredienser unntatt orzo.
  2. Dekke; kok på lav 7 til 9 timer til kalvekjøtt er veldig ømt. Dryss med sitronzest og persille. Server med orzo.
Loading...