Lemony Pastasalat med grønne bønner og Arugula Oppskrift

sitron pasta with green beans arugula

Jennifer Causey

Kvinnenes dagleser Marjorie Sayer opprettet denne vårsalaten til hennes potluck-middagsklubb at hun begynte å møte folk i sitt samfunn. Den kombinerer søthet av grønne bønner med kremaktig salthet av feta og balansert med hjertelig pasta og peppende arugula.

Cal / Serv:
253
rentene:

6

Prep tid:

0

timer

15

mins

Total tid:

0

timer

25

mins

ingredienser
8 oz.
spiralpasta (som cavatappi)
8 oz.
grønne bønner
1
sitron
2 ss.
oliven olje
2 ss.
parmesan
2 ts.
Dijon sennep
1
sprut Worcestershire saus
1
fedd hvitløk
kosher salt
Pepper
2 c.
baby arugula
Veibeskrivelse
  1. Kok pasta i henhold til pakningsanvisninger, og legg til grønne bønner i løpet av de siste 3 minuttene av tilberedningen. Drenk og løp under kaldt vann for å kjøle seg ned.
  2. I mellomtiden bruker du en vegetabilsk peeler, fjern 3 strimler zest fra sitron; tynn skive. I en stor bolle klemmes 2 spiseskjeer sitronsaft. Visp i olivenolje, parmesan, sennep, Worcestershire, hvitløk og 1/4 teskje hver salt og pepper.
  3. Tilsett pasta, grønne bønner og sitronskall og kast til kapp. Brett inn arugula og feta.

Tips og teknikker

Loading...