Strawberry Shortcake – Jordbær Desserter

jordbær shortcake with fresh strawberries and whipped cream

Brian Hagiwara

Dette er en familie-favoritt. Tilpasset med tillatelse fra God Housekeeping Baking

Cal / Serv:
355
rentene:

12

ingredienser
Kake:
1 1/4 c.
sukker
4 ss.
sitronsaft
6
store egg
1 c.
mel
1/2 ts.
salt
2 ts.
vanilje ekstrakt
6 ss.
usaltet smør
2 ts.
sitronskall
Fylling og topping:
2 pt.
jordbær
4 ss.
sukker
1 c.
kremfløte
1 ts.
vanilje ekstrakt
Veibeskrivelse
  1. I en liten gryte, varme 1/4 kopp sukker og 1/4 kopp vann over høy varme, rør, til sukker oppløses. Det vil tykkere litt. Fjern pannen fra varmen og rør i 2 ss. sitronsaft. Sett sirup til side. Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør og mel to 9-tommers runde kakepanner.
  2. I en stor metallskål, visp egg med 1 kopp sukker. Plasser bolle over en stor panne fylt delvis med vann; plasser pan over middels varme. Varm til blandingen er lunken og sukker er oppløst, visp godt. Fjern fra varme.
  3. Med elektrisk mikser i høy hastighet, slå eggblandingen i 10 minutter, til tykk og sitronfarget, skrape bolle av og til med gummispatel. I liten bolle, bland mel og salt. Sile melblandingen over eggblandingen; brett inn bare til blandet. Deretter brettes i vanilje, smeltet smør, sitronzest (hvis det brukes) og 2 ss. sitronsaft.
  4. Fordel smeten blant panner. Bake 15 til 20 minutter, eller til kaken er gylden og springs tilbake når du rører. Med liten kniv løsner du lag fra sider av panner; Straks vende på wireholder for å avkjøles. Pensel lag med reservert sirup.
  5. Slice 1 halvliter jordbær, forlater den andre halvliter hele. I en stor bolle kaster du skiver med 2 ss. sukker; la sitte til sukker oppløses.
  6. I en kjølt bolle, med kaldt slag på en elektrisk mikser, slå krem ​​til tykkelse. Legg til 2 ss. resterende sukker og vanilje; slå til stive topper form.
  7. Legg ett kakelag på en serveringsfat. Spre om halvparten av pisket krem ​​over toppen. Ved hjelp av en skje skje, fjern skivede jordbær fra bolle og rist av overflødig væske. Spred bær på toppen av krem. Plasser andre kake laget på toppen; sprer gjenværende pisket krem ​​over. Plasser hele bærene, tapp side opp, på toppen av kaken.

Loading...