Svart og hvitt Checkerboard Cookies

bilde

Con Poulous / Kvinnedag

Svarte og hvite kontrollpanelkaker kan være komplisert å lage. Men ikke denne pared-down versjonen, som beholder all delikatessen til den klassiske tyske feriekaken. Enda bedre: Deigen kan fryses i opptil to måneder.

Cal / Serv:
19
rentene:

192

Prep tid:

0

timer

30

mins

Total tid:

4

timer

0

mins

ingredienser
1/2 ts.
bakepulver
1/4 ts.
kosher salt
2 1/2 c.
pluss 1 1/2 msk all-purpose mel
1 c.
usaltet smør
3/4 c.
sukker
1
stort egg
1 1/2 ts.
ren vaniljeekstrakt
1/4 c.
semisweet sjokoladeflis
1
stor egghvit
Veibeskrivelse
  1. I en middels bolle, pisk sammen bakepulveret, salt og 2 1/2 kopper melet.
  2. Bruk en elektrisk mikser, slå smør og sukker i en stor bolle til det er lett og mykt. Legg egg og vanilje, og slå for å kombinere. Med mikseren på lav, legg smørblandingen gradvis til, bland bare inntil den er innarbeidet.
  3. Overfør halv deigen (ca. 1 1/2 kopper) til en bolle; sette til side. Tilsett sjokoladen og gjenværende 1 1/2 msk mel til gjenværende deig og bland for å kombinere. Mellom 2 ark vokspapir (du trenger 4 totalt), rull hver del av deig (sjokolade og vanilje) inn i en 1/2 tommer, 11 x 4-tommer. rektangel. Kjøl til fast, ca 30 minutter.
  4. Fjern de øverste arkene av vokspapir fra deig og børstetopp av vanilje rektangel med egghvite. Plasser sjokolade rektangel på toppen; trykk forsiktig for å hjelpe det å holde fast. Klipp 1/2 tommer tykk strips av deigen. Arbeide med 2 striper deig om gangen (en stripe består av vanilje festet til sjokoladen, så du trenger 2 av dem), børst den kuttede siden av den med egghvide og trykk forsiktig den på den andre, skifte av vaniljen og sjokolade deig til å danne en skjermbrett-mønstret logg. Pak i plastfolie.
  5. Varm opp ovnen til 350 ° F. Linj flere bakervarer med pergamentpapir. Skjær loggene i 1/8-tommers skiver og overfør til de tilberedte bakeplaten, plasser dem 1 i hverandre. Bake til bare satt og gylden rundt kantene, 8 til 10 minutter. Overfør øyeblikkelig informasjonskapsler til et kabinett for å avkjøles helt.
Loading...