Vegetabilske Frittata Oppskrifter på WomansDay.com – Sunn Frokost Oppskrifter

bilde

Mark Thomas
Cal / Serv:
311
rentene:

6

Prep tid:

0

timer

10

mins

Total tid:

0

timer

34

mins

ingredienser
3
mellomstore gulrøtter
1 lb.
Asparges
1 ss.
olje
6 c.
frosne land-stil-hashbrune poteter
1 ts.
salt
8
store egg
6 oz.
røkt Gouda eller mozzarellaost
1/2 c.
skiver
Veibeskrivelse
  1. Ta 1 kopp vann til koking i en stor nonstick skillet. Legg gulrøtter og asparges; reduser varmen, dekk og simer 5 til 6 minutter til asparges er skarp-øm. Tøm godt; tørk ut skillet.
  2. Varm oljen i skillet over middels varme. Legg til poteter, dryss med 1/2 ts salt og kok 5 minutter, eller til bunnen er lett brunet. Vri med en spatel og trykk ned, skyv noen poteter på sidene av skilleten.
  3. Bland resterende 1/2 ts salt med eggene; Hell blandingen over poteter. Topp med gulrøtter og asparges. Dekk og kok over middels lav varme 10 minutter, eller til egg er nesten satt.
  4. Dryss med ost og scallions, dekk og lag 2 til 3 minutter for å smelte ost.

Tips og teknikker

Loading...