Texas Brisket Burger Oppskrift

bilde

Christopher Testani; Mat styling av Maggie Ruggiero; Prop styling av Megan Hedgpeth

Texas handler om biff, spesielt røktbrisket smaksatt bare med en blanding av paprika, hvitløkspulver, salt og pepper. WD TWIST: Lag saftige hamburgere ved å slipe opp brisket, og sprinkle pattiene med den tradisjonelle krydderblandingen.

rentene:

8

Prep tid:

0

timer

30

mins

Total tid:

0

timer

30

mins

ingredienser
1 ss.
paprika
1 ts.
Hvitløkspulver
kosher salt
Pepper
3 pund.
første kutt brisket, bakken *
8
hamburgerruller
Salat, rødløk og potetsalat, til servering
Veibeskrivelse
  1. Varm grillen til middels høy. I en bolle kombinerer du paprika, hvitløkspulver og 1 teskje hver salt og pepper.
  2. Forsiktig utgjør biffen i 8 baller. Platt hver ball inn i en 3/4-tommers tykk patty. Bruk tommelen til å lage et grunt 1 1/2-tommers bredt innsnitt i toppen av hver patty. Dryss patties med krydderblandingen.
  3. Smør oljen lett. Legg pattiene på grillen, innrykket vendt opp og kok til burgere slippes ut lett fra grillen, 4 til 5 minutter. Vend og kok 4 til 5 minutter mer for middels.
  4. Hvis ønskelig, grill boller til lett ristet. Server burgere på boller med salat, rødløk og potetsalat, om ønskelig.
* Kjøp en 3-pund stykke første kuttbrisket med 1/4 tommers fetthette og spør slakteren å male den for deg.

PER PORSJON 599 CAL, 19 G FET (5 G SATFET), 44 MG CHOL, 526 MG SOD, 33 G PRO, 21 G CAR, 1 G FIBER

Loading...